即沿定植行在离葡萄根颈30-35厘米处,挖深45厘米、宽50厘米的沟,沟底铺上5厘米左右稻壳或麦糠,离沟侧壁5厘米处每隔50厘米打1木桩固定,木桩与侧壁间用玉米秸塞满.沟顶用60-70厘米长,成捆直径为10厘米的玉米秸铺盖,沟上培土,除留出作业道外,其余地面覆上地膜,整个大棚形成首尾相通的"S"形沟,在地势稍高处设开口,及时打开或关闭,以控制地温;

根据蔬菜种类选择遮阳网。目前市面上的遮阳网以黑色和银灰色为主。黑色遮阳网遮光率高，降温快，宜在炎夏需要精细管理的田块短期覆盖使用；银灰色遮阳网遮光率低，适于喜光蔬菜和长期覆盖。例如，番茄是喜光蔬菜，只要满足11~13个小时的光照时间，植株就可健壮生长。虽然光照时间对番茄的影响不那么严重，但是光照强度却与产量和品质直接相关，光照不足，易造成植株营养不良。